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Menù Degustazione Sapere

Degustazione da 5 portate che il nostro Chef Marco Taglione preparerà per voi

€ 50

3 calici in abbinamento € 20

5 calici in abbinamento € 35

Fritti^ € 10,00

Salumi di mare^ € 18,00

Crudi^ € 28,00

Ostriche € 3,00/al pezzo

Gamberi fritti e hummus di ceci^ € 15,00

Pepite di baccalà fritte, semi di papavero e insalata di sedano, nocciole e ribes disidratato^ € 16,00

Tartare di tonno pinna gialla, limone candito, olive affumicate e capperi^ € 16,00

Insalata di mare^ € 16,00

Tagliatelle di seppia, pomodorini alla brace, scamorza affumicata e salsa bbq^ € 18,00

Gnocchetti di patate, crema di zucca, fonduta di parmigiano e noci^ € 15,00

Tagliolini all’uovo con scampi e vaniglia^ € 15,00

Risotto al salmone, crema di barbabietola e limone^ € 18,00

Ravioli con gamberi e capesante, bisque alleggerita, olio al basilico, taralli e limone^ € 20,00

Fettuccine all'uovo, aglio, olio, peperoncino, colatura di alici e tartare di ricciola^ € 23,00

Spaghetti alla chitarra, tartare di gambero rosso, crema di peperoni rossi e origano^ € 25,00

Kebab di tonno rosso con yogurt e menta, insalata di finocchi, arance e zenzero^ € 18,00

Palamita cbt, riso basmati, soia, sesamo e salsa mediterranea^ € 20,00

Baccalà alla brace con patate al forno al rosmarino^ € 20,00

Spigola alla brace, crema di carote e ratatouille di verdure^ € 22,00

Frittura di calamari con chips di carote e patate^ € 24,00

Zuppa di pesce^ € 30,00

Tiramisù^ € 6,00

Bavarese mirtilli e vaniglia^ (Senza glutine) € 7,00

Torta Sacher cioccolato e albicocche^ (Senza glutine e senza lattosio) € 8,00

Torta di pere calda, crema chantilly con rum e arancia € 8,00

Cioccolato, noccioline e pop corn^ (Senza glutine) € 9,00

Tagliata di frutta € 10,00

Scala di fondenti € 8,00

Aromatici € 9,00

Gran selezione € 15,00

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