Menù

                                                            Menù Degustazione Sapere

Degustazione da 5 portate che il nostro Chef Marco Taglione preparerà per voi

€ 50 

                                                                   Degustazione vini

                                                                                    3 calici in abbinamento € 20

                                                                                    5 calici in abbinamento € 35

 Aperitivo

Fritti^                                                                                                                                              € 10,00

Salumi di mare^                                                                                                                             € 18,00

Crudi^                                                                                                                                             € 28,00

                                                                                    Stuzzicando…

Arancini al ragù di salmone                      ^                                                                                      € 6,00

Crocchete di patate e nduja di ombrina^                                                                                          € 7,00

Lasagnetta fritta di gamberi e carciofi^                                                                                             € 7,00

Mini-burger di razza, insalata e maionese^                                                                                      € 8,00

Prosciutto di ombrina con grissini^                                                                                                    € 8,00

Prosciutto di palamita stagionata 1 mese con grissini^                                                                     € 8,00

Prosciutto di palamita stagionata 2 mesi con grissini^                                                                       € 8,00

Antipasti

Ostriche                                                                                                                                              € 3,00/al pezzo

Gamberi fritti e hummus di ceci^                                                                                                        € 15,00

Baccalà mantecato, menta, cipolle in carpione, arance candite e crostini^                                       € 15,00

Tartare di tonno pinna gialla, limone candito, olive affumicate e capperi^                                         € 16,00

Insalata di mare^                                                                                                                        € 16,00

Tagliatelle di seppia, pomodorini alla brace, scamorza affumicata e salsa bbq^                               € 18,00

Battuto di gambero rosso, mango agro-piccante e pane carasau^                                                    € 28,00

Primi Piatti

Gnocchetti di patate, crema di melanzane arrostite e ricotta salata^                                                  € 14,00

Tagliolini all’uovo con scampi e vaniglia^                                                                                       € 15,00

Cavatelli acqua e farina, ragù di seppie e calamari, mandorle tostate, polvere d’olive^                    € 16,00

Ravioli con gamberi e capesante, bisque alleggerita, olio al basilico, taralli e limone^                      € 20,00

Fettuccine all'uovo, aglio, olio, peperoncino, colatura di alici e tartare di ricciola^                              € 23,00

Ravioli con astice dentro e fuori e riduzione della sua bisque^                                                           € 28,00

Secondi Piatti

Salmone alla brace con patate al forno^                                                                                   € 18,00      

Kebab di tonno rosso con yogurt e menta, insalata di finocchi, arance e zenzero^                           € 18,00                           

Calamaro alla "Diavola" con patate sale, olio e pepe^                                                                 € 20,00

Spigola in crosta di zucchine, radicchio, noci e aceto balsamico^                                                      € 20,00

Ombrina frollata 7/10 gg, cotta alla brace, con salsa alla cacciatora e basmati^                                € 28,00

Zuppa di pesce^                                                                                                                                  € 30,00

Grigliata di pesce^                                                                                                                               € 32,00

Dessert

Tiramisù^                                                                                                                                         € 6,00

Torta Sacher cioccolato e albicocche^ (Senza glutine e senza lattosio)                                            € 6,00

Torta caprese fragola e limone (Senza glutine)                                                                                   € 6,00

Bavarese mirtilli e vaniglia^ (Senza glutine)                                                                                     € 7,00

Cioccolato, noccioline e pop corn^ (Senza glutine)                                                                              € 9,00

Tagliata di frutta                                                                                                                                    € 10,00

Degustazione di cioccolato artigianale

Scala di fondenti                                                                                                                             € 8,00

Aromatici                                                                                                                                             € 9,00

Gran selezione                                                                                                                                  € 15,00