Menù

                                                            Menù Degustazione Sapere

Degustazione da 5 portate che il nostro Chef Marco Taglione preparerà per voi

€ 50 

                                                                   Degustazione vini

                                                                                    3 calici in abbinamento € 20

                                                                                    5 calici in abbinamento € 35

 Aperitivo

Fritti^                                                                                                                                              € 10,00

Salumi di mare^                                                                                                                             € 18,00

Crudi^                                                                                                                                             € 28,00

                                                                                    Stuzzicando…

Arancini al ragù di salmone^                                                                                                            € 6,00

Crocchete di patate e ombrina, aglio, limone e finoccietto^                                                             € 6,00

Mini-burger di razza, insalata e maionese^                                                                                      € 8,00

Prosciutto di ombrina con grissini^                                                                                                    € 8,00

Prosciutto di palamita stagionata 1 mese con grissini^                                                                     € 8,00

Prosciutto di palamita stagionata 2 mesi con grissini^                                                                       € 8,00

Antipasti

Ostriche                                                                                                                                              € 3,00/al pezzo

Gamberi fritti e hummus di ceci^                                                                                                        € 15,00

Kumpir alla boscaiola di gambero^                                                                                                    € 15,00

Pepite di baccalà fritte, semi di papavero e insalata di sedano, nocciole e ribes disidratato^           € 16,00

Tartare di tonno pinna gialla, limone candito, olive affumicate e capperi^                                         € 16,00

Insalata di mare^                                                                                                                        € 16,00

Tagliatelle di seppia, pomodorini alla brace, scamorza affumicata e salsa bbq^                               € 18,00

Primi Piatti

Gnocchetti di patate, crema di zucca, fonduta di parmigiano e noci^                                                 € 15,00

Tagliolini all’uovo con scampi e vaniglia^                                                                                       € 15,00

Risotto al salmone, crema di barbabietola e limone^                                                                         € 18,00

Ravioli con gamberi e capesante, bisque alleggerita, olio al basilico, taralli e limone^                      € 20,00

Fettuccine all'uovo, aglio, olio, peperoncino, colatura di alici e tartare di ricciola^                              € 23,00

Spaghetti alla chitarra, tartare di gambero rosso, crema di peperoni rossi e origano^                       € 25,00

Secondi Piatti

Kebab di tonno rosso con yogurt e menta, insalata di finocchi, arance e zenzero^                           € 18,00                           

Calamaro alla "Diavola" con patate sale, olio e pepe^                                                                 € 20,00

Baccalà al forno con crema di cannellini e curcuma, orzo e burro d'arachidi^                                   € 22,00

Spigola alla brace, crema di carote e ratatouille di verdure^                                                              € 22,00

Frittura di calamari con chips di carote e patate^                                                                               € 24,00  

Zuppa di pesce^                                                                                                                                  € 30,00

Dessert

Tiramisù^                                                                                                                                              € 6,00

Bavarese mirtilli e vaniglia^ (Senza glutine)                                                                                     € 7,00

Torta Sacher cioccolato e albicocche^ (Senza glutine e senza lattosio)                                            € 8,00

Torta di pere calda, crema chantilly con rum e arancia                                                                        € 8,00

Cioccolato, noccioline e pop corn^ (Senza glutine)                                                                              € 9,00

Tagliata di frutta                                                                                                                                    € 10,00

Degustazione di cioccolato artigianale

Scala di fondenti                                                                                                                             € 8,00

Aromatici                                                                                                                                             € 9,00

Gran selezione                                                                                                                                  € 15,00